Hitta det bästa köttet i U&Co

U&Co ligger intill huvudtorget i Vale do Lobo och är en väldekorerad restaurang som skapar en mysig atmosfär så fort folk anländer. Jag gick dit, och allt jag kan säga är att upplevelsen inte gjorde mig besviken

.jag togs emot av chefen, Tatiana, och Nuno var ansvarig för mitt bord under hela kvällen. Allt jag kan säga är att de båda var så trevliga och förklarade för mig och min gäst alla detaljer jag behövde veta om menyn, för den hade så många fantastiska rätter att valet definitivt skulle bli svårt.

Fantastiska förrätter

Som väntat kom couvert först till bordet. Vi fick bröd till att börja med, och till det fick vi olivolja med lite balsamvinäger, olivoljepasta och vitlökssmör

Som en typisk portugis var jag tvungen att doppa brödet i olivoljan för att kunna smaka på den. När jag stoppade brödet i munnen insåg jag direkt att den här restaurangen har en del differentierade tjänster och produkter. Olivoljan var en föraning om hur fantastisk den här måltiden skulle bli. Det blev bara bättre när jag smakade vitlökssmöret, och självklart olivpastan.

Till förrätt åt jag en Carpaccio av stekt kalvkött. Det kan vara ett riskabelt val, eftersom jag aldrig har smakat carpaccio förut, men den här påkallade min uppmärksamhet, eftersom den är tillagad med marinerade svampar, pickles, senapsfrövinägrett, örtmajonnäs, baby gem-sallad och brödchips. När rätten anlände var den så färgglad, och alla vet ju att vi äter med ögonen först.

Därför sa mina ögon definitivt till mig att jag var tvungen att smaka på den. Och det gjorde jag. Kalvköttet med majonnäsen är en så fantastisk kombination av smaker, som bara blev bättre när salladens fräschör också smakades. De marinerade svamparna var också otroliga, och brödklyftorna gav rätten olika texturer, vilket bidrog till en fantastisk smakupplevelse. I det ögonblicket insåg jag att jag åt på en riktigt bra restaurang.

Direkt från grillen

Min gäst och jag var sugna på att äta lite kött, och menyn hade många olika alternativ för det. Nuno hjälpte oss att välja och berättade att en U&Co Meat Experience skulle vara det bästa valet. Enligt menyn kombinerar den här rätten tre olika typer av biffar: Filé, New York Strip och Ribeye. "Rare, tack", sa jag. Jag är väldigt krävande när det gäller biffar och vanligtvis brukar restaurangerna inte leva upp till mina förväntningar, men så var det inte på U&Co. När skärbrädan i trä kom till bordet med de tre olika biffarna insåg jag genast att biffarna var perfekt tillagade, helt i min smak.

Köttet kom med olika tillbehör: Pommes frites, sauterad spenat, mjuka broccolistammar, krispigt krossad färskpotatis med basilika och parmesanost samt tomatsallad. Några såser kom också till bordet, nämligen chimichurri, grönpeppar och tryffelmajonnäs - till pommes fritesen

Varje biff var otrolig och helt perfekt. Var och en av dem var riktigt mjuka och kändes som om de smälte i munnen. Jag började med filébiffen, och det ångrade jag inte. Köttet var inte extremt salt, men det fanns möjlighet att lägga till en nypa salt till biffen, eftersom det gjordes tillgängligt på skärbrädan. New York Strip var så fantastiskt tillagad att jag skulle kunna äta en varje dag, men bara om den tillagas som på U&Co. Och sedan var det dags att smaka på crème de la crème. Ribbeye. Vilken underbar biff, så mör och full av smak och var det perfekta sättet att avsluta huvudrätten

. Såserna som följde med köttet var faktiskt ett bra val, särskilt grönpepparsåsen, min absoluta favorit. Den passade så bra till varje biff jag åt att jag starkt rekommenderar alla att prova den. När det gäller tillbehören var alla ett perfekt val, men jag måste lyfta fram den krossade färskpotatisen, som kom med basilika och parmesanost. Det var en så fantastisk kombination.

Sötare saker och ting

Det var dags för dessert och vi bad om att få dela på ett urval. Nuno tipsade oss om de bästa desserterna och vi fick Salted Caramel Cheese Cake, Banoffee Pie och Tiramisu. Var och en av dem är underbar

är ett stort fan av salt karamell, men har aldrig smakat det i ett cheesecake-recept, och jag blev inte besviken. Smakerna var perfekt kombinerade och pralinen på toppen var definitivt ett perfekt val. När det gäller Banoffee Pie kan jag bara säga att jag skulle kunna äta den varje dag. Den var så balanserad, med smaken av färska bananer som stack ut mellan kola och vispgrädde. Men tiramisun var min verkliga favorit; den här desserten var faktiskt så välgjord att man bara ville ha mer och mer av den.

Skaffa ett bord

U&Co är en av de där restaurangerna som folk vill komma tillbaka till och jag kommer definitivt att komma tillbaka när som helst.

Menyerna finns på deras webbplats på uandco.pt och deras konton på sociala medier finns på Facebook och Instagram @uandcovaledolobo.

Det är också möjligt att kontakta U&Co via telefon på 289 353 440 eller via e-post på info@uandco.pt