Encontre a melhor carne em U&Co

Localizado ao lado da praça principal de Vale do Lobo, o U&Co é um restaurante bem decorado que traz um ambiente aconchegante assim que as pessoas chegam. Fui lá e tudo o que posso dizer é que a experiência não me decepcionou

Fui recebida pela gerente, Tatiana, e Nuno foi responsável pela minha mesa durante toda a noite. Tudo o que posso dizer é que os dois foram muito simpáticos, explicando para mim e para minha convidada todos os detalhes que eu precisava saber sobre o menu, porque tinha tantos pratos excelentes que a escolha definitivamente seria difícil.

Entradas incríveis

Como esperado, o couvert chegou primeiro à mesa. Para começar, comemos pão e, para acompanhar, trouxemos azeite com um pouco de vinagre balsâmico, pasta de azeite e manteiga de alho

Como um típico português, tive que mergulhar o pão no azeite para saboreá-lo. No momento em que coloquei o pão na boca, percebi instantaneamente que esse restaurante tem alguns serviços e produtos diferenciados. O azeite de oliva era um prenúncio de quão boa seria essa refeição. As coisas só melhoraram quando provei a manteiga de alho e, obviamente, a pasta de azeitona

Para começar, comi um carpaccio de vitela assada. Pode ser uma escolha arriscada, pois nunca provei carpaccio antes, mas essa me chamou a atenção, pois é preparada com cogumelos marinados, picles, vinagrete de mostarda, maionese de ervas, alface e batatas fritas. Quando o prato chegou, estava muito colorido e todo mundo sabe que primeiro comemos com os olhos

Portanto, meus olhos estavam definitivamente me dizendo que eu tinha que prová-lo. E eu fiz isso. A carne de vitela com maionese é uma ótima combinação de sabores, que só melhorou quando o frescor da alface também foi provado. Os cogumelos marinados também estavam incríveis, e as batatas fritas deram diferentes texturas ao prato, promovendo uma incrível experiência de degustação. Naquele momento, percebi que estava comendo em um restaurante muito bom

Direto da grelha

Meu convidado e eu queríamos comer um pouco de carne, e o menu tinha muitas opções diferentes para isso. Nuno nos ajudou a escolher e nos disse que uma U&Co Meat Experience seria a melhor escolha. De acordo com o menu, este prato combina três tipos diferentes de bife: Fillet Steak, New York Strip e Ribeye. “Raro, por favor”, eu disse. Sou muito exigente quando se trata de churrascaria e, geralmente, os restaurantes não atendem às minhas expectativas, mas isso não aconteceu na U&Co. Quando a tábua de cortar de madeira chegou à mesa com os três bifes diferentes, percebi imediatamente que os bifes estavam perfeitamente cozidos,

a meu gosto.

A carne veio com acompanhamentos diferentes: batatas fritas, espinafre salteado, brócolis macio, batata nova crocante esmagada com manjericão e queijo parmesão e salada de tomate. Alguns molhos também chegaram à mesa, que foram: chimichurri, pimentão verde e maionese trufada â para as batatas

fritas.

Cada bife estava incrível e perfeitamente correto. Cada um deles estava muito macio e parecia derreter em nossas bocas. Comecei com o filé e não me arrependi. A carne não estava extremamente salgada, mas havia a opção de adicionar uma pitada de sal ao bife, pois era disponibilizado na tábua de cortar. A New York Strip estava tão bem feita que eu poderia comer uma todos os dias, mas só se fosse preparada como na U&Co. E então o Crème de la Crème estava lá para ser degustado. O lombo. Que bife lindo, tão macio e cheio de sabor, foi a maneira perfeita de terminar o prato principal

Os molhos que vieram com a carne foram, na verdade, uma ótima escolha, especialmente o de pimenta verde, meu favorito. Foi tão bom com todos os bifes que comi que aconselho fortemente qualquer pessoa a experimentá-lo. Quando se trata de acompanhamentos, todos foram uma escolha perfeita, mas devo destacar as batatas novas trituradas, que vieram com manjericão e queijo parmesão. Essa foi uma ótima combinação.

Adoçando as coisas

Era hora da sobremesa e pedimos que a seleção fosse compartilhada. Nuno nos contou as melhores sobremesas e comemos bolo de queijo caramelo salgado, torta de banoffee e tiramisu. Cada um deles é maravilhoso

Sou uma grande fã de caramelo salgado, mas nunca o provei em uma receita de cheesecake e não fiquei desapontada. Os sabores foram perfeitamente combinados e o praliné adicionado por cima foi definitivamente a escolha perfeita. Quando se trata da torta de banoffee, tudo o que posso dizer é que eu poderia comê-la todos os dias. Era muito equilibrado, com o sabor das bananas frescas se destacando entre o caramelo e o chantilly. No entanto, o tiramisu era meu verdadeiro favorito; essa sobremesa estava tão bem feita que faz você querer cada vez mais