Het evenement vond plaats op exclusieve uitnodiging en werd bijgewoond door de beste sommeliers van het Verenigd Koninkrijk voor een middag vol ontdekkingen op wijngebied. De uitdaging vond plaats van 12.30 tot 16.00 uur en werd persoonlijk begeleid door David Guimaraens, Taylor's Technisch Directeur en Hoofd Wijnmaker.

Het programma opende met een inzichtelijk seminar over het erfgoed en de complexiteit van Vintage Port, gevolgd door een boeiende demonstratie van de Port Tong methode - het traditionele, met vlam verhitte gereedschap dat wordt gebruikt om flessen rijpe Port met theatrale flair en precisie te openen.

De kern van het evenement was een formidabele test: een blinde proeverij van zes Taylor's Vintage Ports, die elk een ander decennium vertegenwoordigden. Sommeliers werden uitgenodigd om elk jaartal te identificeren, uitgebreide proefnotities te geven, ideale drinkmomenten voor te stellen en doordachte gerechten voor te stellen die pasten bij de keuken van hun restaurant.

Credits: Beeld aangeleverd; Auteur: Opdrachtgever;

Na de live-uitdaging hebben de deelnemers een week de tijd om hun schriftelijke inzendingen te verfijnen. De inzendingen worden beoordeeld door David Guimaraens zelf, die de precisie en creativiteit van de aanbevelingen van elke sommelier zal beoordelen. De winnaars worden op 15 september bekendgemaakt.

De felbegeerde hoofdprijs? Een luxueuze reis voor twee personen naar Porto, met verblijf in het wereldberoemde Yeatman Hotel, een privéproeverij met Guimaraens en een exclusief cadeau met zorgvuldig geselecteerde Taylor's Vintage Ports. De tweedeprijswinnaars krijgen ook een prijs als erkenning voor hun expertise en flair.

Alle winnende inzendingen - inclusief proefnotities en culinaire combinaties - worden met trots tentoongesteld op de officiële website van Taylor's Port en vormen zo een permanent educatief archief. Dit initiatief eert niet alleen het vak van sommeliers, maar inspireert wijnliefhebbers ook om hun waardering voor een van 's werelds beste versterkte wijnen te verdiepen.