Cada año, Taste Atlas publica una lista de los 100 mejores platos del mundo, basada en 367.847 reseñas válidas de 11.258 platos de su base de datos. Esta clasificación es un reflejo global de la diversidad y riqueza gastronómicas.

El primer puesto pertenece a la lechona, un plato tradicional colombiano consistente en cerdo asado relleno de cebolla, guisantes, hierbas frescas y diversas especias. La lechona es típica en las celebraciones, ya que una puede servir hasta para 100 personas, según el Atlas del Sabor.

En segundo lugar mundial, y primero en Europa, se encuentra la pizza napolitana, icono de la cocina italiana. Esta sencilla y emblemática creación se elabora con pocos ingredientes y se presenta en dos variantes principales: marinara y margherita.

La cocina portuguesa también tiene presencia en este top mundial, con las Almejas à Bulhão Pato en el puesto 18. Este plato es una referencia clásica de la región de Lisboa, según el Atlas Taste.

Bautizadas con el nombre del poeta del siglo XIX Raimundo António de Bulhão Pato, las Amêijoas à Bulhão Pato destacan por su sencillez y su intenso sabor. El plato se basa en almejas cocidas en una salsa de ajo, aceite de oliva y cilantro.