Den är berikad med Taylor's 10-Year-Old Tawny och har en krämig konsistens som smälter i munnen och värmer själen.

Ingredienser: Helmjölk

Helmjölk - 1 liter

Socker - 500 g

Mellanstora ägg - 16

Citron - 150 g (för zest)

Taylor's 10 år gammal Tawny - 5 cl

Förberedelse Metod:

Karamell - Lägg 180 g socker i en kastrull på låg värme tills det blir till karamell. Använd detta för att klä aluminiumformarnas bottnar.

Pudding:

Ta bort skalet från citronen. Blanda alla övriga ingredienser till en slät massa. Ta bort citronskalet och häll blandningen i de karamellklädda formarna.

Baka i en förvärmd ugn på 180ºC i bain-marie i ca 1 timme. Ta ut ur ugnen, låt svalna och ta ut formen när den är kall.

Att servera:

Njut av puddingen med ett glas Taylor's 10 Year Old Tawny - en utsökt kombination som hyllar smak och tradition i varje tugga.