Varje år publicerar Taste Atlas en lista över de 100 bästa rätterna i världen, baserad på 367 847 giltiga recensioner av 11 258 rätter i sin databas. Denna ranking är en global återspegling av gastronomisk mångfald och rikedom.

På första plats kommer lechona, en traditionell colombiansk rätt som består av stekt fläskkött fyllt med lök, ärtor, färska örter och olika kryddor. Lechona är typisk för festmåltider, eftersom den kan serveras till upp till 100 personer, enligt Taste Atlas.

På andra plats i världen, och på första plats i Europa, kommer den napolitanska pizzan, en ikon för det italienska köket. Denna enkla och emblematiska skapelse görs med få ingredienser och finns i två huvudvarianter: marinara och margherita.

Det portugisiska köket är också representerat i denna globala topplista, med Clams à Bulhão Pato på 18:e plats. Enligt Taste Atlas är denna rätt en klassisk referens från Lissabonregionen.

Amêijoas à Bulhão Pato har fått sitt namn efter 1800-talspoeten Raimundo António de Bulhão Pato och utmärker sig genom sin enkelhet och intensiva smak. Rätten är baserad på musslor som tillagas i en sås med vitlök, olivolja och koriander.